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2017年12月 1日 (金)

冬の準備

雪と寒さに備えて、せっせと作業をしています。

ブルーベリーの雪囲い。
昨年よりも大きくなっていて、こぼれ種?による新しい芽も続々と。
Dsc_0120
来年は、今年お届けできなかったお客様にも召し上がっていただけたら嬉しいですshine


あとは、巻いていない白菜の頭を縛る作業。

これは初めての作業なので(笑)、この地区で意味があるのか・・・?

庄内などの雪が少ないところでは有効らしいのですが。

もちろん、巻いている白菜はすべて収穫し、保存作業も並行しています。

今年は加賀白菜を作ったのですが、大きくて重い!!!!!

立派な白菜ができました。


畑には固くなってしまった葉物たち(小松菜や山東菜など)がたくさん残っています。

来春のトウ立ち野菜が期待できそうですsmile

お客さまから教えていただいた岡田比呂実さんの本によりますと、大根のトウ立ち後にできる種の若さやも美味しく食べられるそうです。

春は雑草と山菜しかないと思っていましたが(笑)、来年からは食卓が華やかになりそうです。


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